Brocolí en salsa de yogur y mostaza

Es necesario tomar verduras para depurar el cuerpo, y aunque no me gustan mucho, intento cocinarlas de tal forma que nos gusten a todos. Suelo acompañarlas de salsas que le dan otro toque a hacerlas simplemente hervidas. En esta ocasión he preparado brócoli en salsa de yogur y mostaza con Mycook, y puede decir que he cumplido el objetivo: nos han gustado a toda la familia.

Ingredientes:

  • 2 ramilletes de brócoli
  • sal ( a gusto )
  • 1 yogur natural desnatado edulcorado
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua
  • 4 cucharadas de almendras laminadas

Preparación:

  1. Para empezar, preparamos el brócoli al vapor. Ponemos en el vaso 500 gr. de agua y cerramos la tapa. Colocamos los ramilletes de brócoli cortados en «arbolitos» en el recipiente de vapor, echamos un poco de sal por encima. y colocamos la tapa. Programamos 20 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 3.
  2. Después, para la salsa mezclamos en un bol, el yogur desnatado y la mostaza antigua y reservamos
  3. Ya está listo para comer ,servimos el brocoli con unas cucharadas de la salsa por encima, colocamos las almendras por encima (opcional).

Preparación tradicional:

En primer lugar hervimos el brócoli hasta que esté tierno. También podemos hacerlo al vapor si tenemos una vaporera para acoplar a la olla.

Mezclar los ingredientes de la salsa.

Escurrir bien el agua del brócoli y echar la salsa por encima. Ya está listo para comer!

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