Galletas brownie

A mi hija y a mí nos encanta el chocolate. Por ese motivo, durante la cuarenta, hice múltiples recetas para intentar aliviar el encierro a base de este ingrediente. Dichas recetas no he podido subirlas en su totalidad, pero poco a poco lo iré haciendo.

Hoy publico la receta de galletas brownie, que tienen ese nombre debido a la consistencia interior de las mismas, muy similiar al de dicho pastel.

Si te encanta el chocolate ¡Esta es tu receta!

Ingredientes:

  • 100 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de chocolate negro para fundir
  • 2 huevos talla M
  • 180 gr de azúcar
  • 20 gr de cacao puro en polvo
  • 115 gramos de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ cucharadita de levadura
  • 60 gramos de chips de chocolate
  • 1 pizca de sal

Elaboración:

  1. Calentamos el horno a 180 grados y forramos una bandeja con papel de horno.
  2. Ponemos en un bol la mantequilla y el chocolate y derretimos en el microondas a media potencia unos 3 minutos, moviendo después con una cuchara y dejando atemplar.
  3. Ahora ponemos la paleta mezcladora en la jarra y echamos los huevos y el azúcar y programamos 1 minuto velocidad 5.
  4. Una vez templado el chocolate, vamos echando con la Mycook programada a velocidad 5 la mezcla del chocolate con la mantequilla hasta que se integre por completo.
  5. Después quitamos la paleta mezcladora y echamos el resto de ingredientes menos los chips de chocolate y mezclamos a velocidad 4 unos 30 segundos.l
  6. Volcamos en un bol y echamos los chips de chocolate, y vamos mezclando con movimientos envolvente.
  7. Finalmente, con ayuda de una cuchara ve cogiendo porciones de masa y ayudándote de otra cuchara la depositas sobre la bandeja , dejando espacio entre cada una porque se expanden durante el horneado.
  8. Hornea unos diez minutos y transcurrido este tiempo, sácalas del horno y dejan que se enfrien unos minutos. Después pásalas a una rejilla, y ya tienes unas deliciosas galletas brownie para tu merienda o desayuno

Elaboración tradicional:

  1. Calentamos el horno a 180 grados y forramos una bandeja con papel de horno.
  2. Ponemos en un bol la mantequilla y el chocolate y derretimos en el microondas a media potencia unos 3 minutos, moviendo después con una cuchara y dejando atemplar.
  3. Ahora batimos a mano o con batidora los huevos y el azúcar hasta que esté blanquecina la mezcla.
  4. Una vez templado el chocolate lo mezclamos con la mantequilla hasta que se integre por completo. Lo echamos en un bol.
  5. Después echamos en el bol el resto de ingredientes menos los chips de chocolate y mezclamos .
  6. Echamos los chips de chocolate, y vamos mezclando con movimientos envolvente.
  7. Finalmente, con ayuda de una cuchara ve cogiendo porciones de masa y ayudándote de otra cuchara la depositas sobre la bandeja , dejando espacio entre cada una porque se expanden durante el horneado.
  8. Hornea unos diez minutos y transcurrido este tiempo, sácalas del horno y dejan que se enfrien unos minutos.
  9. Después pásalas a una rejilla, y ya tienes unas deliciosas galletas brownie para tu merienda o desayuno

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