Flan salado de tomates cherry y jamón

Hoy publico una receta estupenda para cenas informales: flan salado de tomates cherry y jamón. Esta receta lleva el nombre de flan debido a que su ingrediente principal son los huevos y se realiza al horno en solo 40 minutos.

En este caso he utilizado tomates cherry y jamón en taquitos, pero podéis echar espárragos, setas, calabacín o cualquier otra verdura que os guste. Lo que sí es importante, independiente de los rellenos que utilicéis, es echarle queso gruyere, que le dá ese toque tan característico.

Si os apetece probar este rico flan salado elaborado con Mycook, seguid mis indicaciones paso a paso que a continuación describo. ¡ Encantará a toda la familia!

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 250 gr. de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 20 gr de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de nata
  • 70 g de gruyere rallado
  • una pizca de sal, pimienta
  • 200 gramos de jamón cortado en cubitos o jamón en trozos, sobras de carne, salchichas etc
  • Hierbas aromáticas ( estragón, albahaca, orégano, tomillo, perejil…)
  • 200 a 250 gram. de tomates cherry

Preparación:

  1. En primer lugar colocamos la mariposa en las cuchilla, echamos la leche y los huevos y programamos 1 minuto, velocidad 4.
  2. A continuación añadimos harina, mantequilla, nata, gruyere, hierbas, sal,pimienta y programamos de nuevo 1 minuto, velocidad 4.
  3. Después añadimos el jamón o cualquiera de los rellenos que he indicado en los ingredientes, y programamos 15 segundos velocidad 3.
  4. Finalmente echamos la mezcla en una fuente para horno, añadimos los tomates cherry y espolvoreamos con las hierbas que más nos gusten. estragón, albahaca, orégano, tomillo, perejil…o una mezcla de ellas.
  5. Para terminar horneamos durante 40 minutos a 180 grados, dependiendo del horno ( vigilar a partir de los 30 minutos).

Elaboración tradicional:

  1. En primer lugar batimos la leche con los huevos hasta que esté la mezcla blanquecina.
  2. A continuación añadimos harina, mantequilla, nata, gruyere, hierbas, sal,pimienta y mezclamos a mano o con batidora de varillas.
  3. Después añadimos el jamón o cualquiera de los rellenos que he indicado en los ingredientes
  4. inalmente echamos la mezcla en una fuente para horno, añadimos los tomates cherry y espolvoreamos con las hierbas que más nos gusten. estragón, albahaca, orégano, tomillo, perejil…o una mezcla de ellas.
  5. Para terminar horneamos durante 40 minutos a 180 grados, dependiendo del horno ( vigilar a partir de los 30 minutos).

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