Tarta de kiwi, frutos rojos, plátano y fresas

Esta tarta es muy fácil de hacer y muy resultona. El secreto está en hacer adecuadamente el hojaldre para que quede suficientemente laminado y la crema pastelera. El resto: buena fruta de temporada. Ingredientes Para 6 raciones Plato principal 500 g Leche 40 g Maicena 4 Yemas de huevo 100 g Azucar 1 Piel de limon Hojaldre 2 Lámina de hojaldre …

Tarta bizcocho de manzana

Ingredientes               Para 8 raciones 6 Manzana reineta 3 Huevos 150 g Azúcar 130 g Mantequilla (ablandada) 2 c/s Brandy 200 g Harina de repostería 1 sobre(s) Levadura química 1 pizca Sal Elaboración 1 Precaliente el horno a 180º. 2 Engrase con mantequilla un molde de 28 cm de diámetro, espolvoree ligeramente con harina y reserve. 3 Pele las manzanas …

Curry verde de langostinos

Ingredientes               Para 4 raciones 2 Cebollas 1 Puerro 1 Rama de apio 1 diente(s) Ajo 1 Bulbo de hinojo. 200 ml Caldo de pescado 400 g Leche de coco 40 g Jengibre fresco 1 Pimiento jalapeño 1 pizca Sal 1 pizca Pimienta 150 g Espinacas frescas 1 manojo Cilandro fresco 1 manojo Albahaca Elaboración 1 Trocear 2 cebollas grandes y un puerro 10 segundos …

Mousse de chocolate esponjosa

INGREDIENTES10 ración/es100 g de, AZÚCAR GLASS300 g chocolate con leche NESTLE6 huevos200 g de leche150 g de mantequillaUNAS gotas de, ZUMO LIMÓN2 hojas de gelatinaUN pellizco de salPreparaciónECHAR EN EL VASO LA LECHE(DEJANDO UN POCO PARA LA GELATINA)LAS YEMAS, LA MANTEQUILLA Y EL AZÚCAR, PROGRAMAR 5 MIN, 80º, V.4AÑADIR EL CHOCOLATE TROCEADO, DEJA Q ABLANDE …

Vasitos de aguacate, salmón y langostinos

Ingredientes               Para 4 raciones 5 Ramas de cilantro fresco solo las hojas 100 g Cebolla blanca 2 chiles no muy picantes (cortados por la mitad) 1 tomate pelado y sin semillas 450 g aguacates pelados 1/2 limón exprimido 1 pizca Sal Elaboración Pon el cilantro en el vaso y trocea 3 segundos, velocidad 5.  5 Ramas de cilantro fresco …

Pavlova de frutos rojos y mango

Ingredientes               Para 6 raciones Plato principal 225 ml Clara de huevo 1/4 c/c Crémor tártaro 330 g Azúcar glas 1 c/c Azúcar avainillado 1 c/s Maicena 1.500 c/c Vinagre blanco Nata montada 300 g Nata líquida mínimo 35% MG 3 c/s Azúcar glas Montado 1/2 Mango 80 g moras rojas 80 g grosellas Elaboración 1.- Precalentamos el horno a 150ºC. 2.- …

Milhojas de crema pastelera

Ingredientes               Para 4 raciones Hojaldre  2 Lámina de hojaldre Crema pastelera  100 g Azúcar  500 g Leche entera  40 g Maicena  1 c/c Azúcar avainillado  1 pizca Canela  4 Yema de huevo  1 vaso dosificador Azúcar glas  1 Piel de limón Elaboración Empezar receta en Mycook Touch Hojaldre 1 Precalentamos el horno y horneamos una plancha de hojaldre a …

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